Ingredientes
* Massa: 1 copo (americano) de água, 1 copo (americano) de leite integral, 1 ovo, 1 pitada de sal, 2 copos (americanos) de farinha de trigo especial.
* Recheio: 1 cebola média picadinha, 5 colheres (de sopa) de azeite de oliva, 500 gramas de carne moída de primeira, sal a gosto.
Preparo
* Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Frite porções da massa em frigideira pequena ou em panquequeira adequada.
* Recheio: doure a cebola no azeite e após acrescente a carne moída e o sal. Mexa para misturar, acrescente uma xícara de água, tampe a panela e deixe que cozinhe até evaporar toda a água.

Dicas
A panqueca pode ser recheada com picadinho de carnes, de frutas ou de doces. Faça panquecas pequenas. Você pode cobrir as panquecas com molho de sua preferência. As panquecas podem ser acompanhadas por uma porção de arroz e salada.

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