Enquanto a safra de grãos de inverno está em desenvolvimento e tem seu plantio prestes a ser encerrado no Rio Grande do Sul, a safra de pinhão, alimento típico da estação, se aproxima do final. De acordo com o Informativo Conjuntural divulgado pela Emater/RS-Ascar, na região administrativa de Caxias do Sul, as variedades mais tardias estão em debulha e colheita, finalizando assim a segunda etapa da safra. O produto apresenta qualidade satisfatória, e o tamanho dos pinhões é mediano. Os preços variam conforme a modalidade de comercialização: R$ 8,00 a R$ 9,00/kg para venda direta ao consumidor, na propriedade; R$ 10,00 a R$ 16,00/kg para venda direta ao consumidor, entregue nas residências, e aos supermercados, fruteiras e feiras livres; R$ 10,00/kg para venda na Ceasa.
Na região de Passo Fundo, o pinhão está em final de safra, e os preços ao consumidor variam entre R$ 12,00 e R$ 14,00/kg, representando queda em relação ao pico da safra, quando o preço máximo chegou a R$ 17,00/kg. Na região de Soledade, aproximadamente 80% da área de pinhão foi colhida, restando as cultivares mais tardias. Em avaliação recente, os agricultores consideraram a oferta de produto nesta safra superior à do ano passado, com destaque para Fontoura Xavier e para Passa Sete, maiores produtores de pinhão a região. O pago ao produtor variou de R$ 5,00 a R$ 7,00/kg.
